Воскресенье, 9 июля 2023 г.

Планы на выходные? / Минагатен, Хиросима

Минагартен, построенный за последние три года, представляет собой многофункциональный общественный район, похожий на деревню, в районе Минага в Хиросиме, расположенный вокруг отреставрированного склада (пишет Бен Дэвис). Проект начался, когда его основательница Тихару Танигучи глубоко погрузилась в историю района, где ее семья проживала последние 430 лет. Для Танигучи благополучие и образ жизни сообщества были центральными в реконструкции бывшей фермы Шинья. «Рассматривая его как один большой сад, я хотела создать ландшафт, а затем включить в него дома, магазины и другие удобства», — рассказывает она Моноклю во время экскурсии.

В самом сердце Минагартена находится пекарня Companion Plants, первый аванпост шеф-повара Иппеи Сато, ранее работавшего в ресторане 365 Jours в токийском районе Томигая. Сато и его команда выпекают около 40 сортов хлеба: от булочек в стиле тюльпанов до пончиков с фисташковым кремом и шоколадных круассанов. Пекарня обслуживает кафе рядом с собственной кофейней Watering Duty.

Сообщество предоставляет жителям развлечения и деликатесы, но оно также процветает за счет соблазнения посетителей. На верхнем этаже здания находится гибридное помещение для розничной торговли, мастерской и галереи, которым управляет команда молодых творцов, в которую входят столяр, ткач корзин и художник. За большим столом, окруженным разнообразным антиквариатом и мебелью, Каноко Накашима проводит еженедельный мастер-класс по каллиграфии. «Даже простое приготовление чернил дает вам минутку тишины», — говорит она. «Люди очень заняты и часто не могут найти время для себя. Каллиграфия может быть формой осознанности, привнося немного счастья в повседневную жизнь».minagarten.jp

Чтобы узнать больше о том, как розничная торговля и гостиничный бизнес могут помочь оживить район, читайте полный отчет в последнем выпуске Monocle.